亜鉛、カカオポリフェノール、海苔の葉酸の覚書

亜鉛：牡蠣、肉、卵黄、ビーフジャーキーに多く含まれる
牛：ロース・ハラミ＞カルビ
豚レバー＞牛レバー

亜鉛は動物性たんぱくと一緒に取ると吸収上がる
なので卵白（動物性たんぱく質）と卵黄は一緒に摂ると良い

亜鉛はアルコール分解にかかわっている

亜鉛摂取量（/日）
男：10㎎　女：8㎎

銅と亜鉛は吸収される場所が同じなので
どちらを多くとりすぎてもダメ。
胴が欠乏すると貧血になる

現代人は胴を多く摂取しがち

ピーマン：ビタミンA→粘膜保護→鼻水・鼻詰まりに効果、風邪予防、気管支炎になりづらい

亜鉛とビタミンAを一緒に摂ると
ビタミンAが亜鉛の吸収率を高めて、さらに体内にとどめる

玉ねぎ：ビタミンB群→ストレス軽減
しいたけ：ビタミンD→気管支炎になりづらい

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カカオポリフェノール
血流の流れ改善するには→代謝あげる＝基礎代謝上げる→免疫力上がり→風邪予防
基礎代謝を上げるには①筋肉②肝臓③脳が重要

カカオポリフェノールは肝臓に効果ある

カカオ７０％以上＝高カカオチョコレート
1日25gまでなら太りにくい研究結果有
1日4・5回と回数分けて食べる

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血中のホモシステイン（血液検査で測定できる、11.7以下）と
中性脂肪・コレステロールは動脈硬化の危険因子
海苔の葉酸が効果あり

ホモシステインは骨のコラーゲンも劣化させ、血管の老化物質である



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以上